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香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2

菜谱编号:182-828
香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2”。
香鲜西芹木耳  ★减脂排毒木耳 2

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利用中式爆香外加西式酱汁燒煮,木耳被强烈SAUCE包裹,闭上眼品尝,会怀疑自己吃到的是嫩炒鱼皮呦~

香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑木耳:200克西洋芹:6茎
姜:4片大蒜:5粒
辅助料用量
蚝油:3大匙料酒:2大匙
酱油:1小匙醋:1/2小匙
盐:适量胡椒:适量

香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2的做法步骤

  • 第二步:起油锅炒香姜蒜末
  • 第一步:姜蒜切末,西洋芹撕去老茎切小段,木耳切适口大小
  • 第四步:下调味料&少许水烧滚,大火烧至滚出泡泡收略干
  • 第三步:放入木耳拌炒
  • 第五步:下芹菜热透,装盘上菜。
  • 香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2做法技巧/窍门/补充说明:

    ?另一种重口味可改宫保口味︰辣椒干+糖+醋+酱油。
    ?当成冷盘热炒皆适宜。
    ?油膏︰勾过芡偏甜的酱油底SAUCE,台菜料理中常用作沾酱,应用在炒菜可省略放糖且焦糖化效果极佳,可用蚝油代替。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西芹木耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香鲜西芹木耳 ★减脂排毒木耳 2。

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