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剁椒金针菇

菜谱编号：182-993

剁椒金针菇是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒金针菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

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剁椒金针菇主厨：duzhaoteng

第五步：取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。

第九步：将渗出的汁水倒掉。

第四步：沥干水分的金针菇摆放在盘中。

第十二步：淋上适量蒸鱼豉油。

第八步：蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。

第十五步：吃的时候将所有食材拌匀，绝对开胃下饭呢！

第十三步：将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。

第六步：待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。

第七步：在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。

第十步：在剁椒面上撒上适量香葱。

第十四步：将烧热的油淋在香葱上。

第一步：在超市或菜场买来新鲜的金针菇。

第二步：将金针菇根部用菜刀切去一部分。

第十一步：准备的李锦记蒸鱼豉油。

第三步：用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。

相关食材：金针菇剁椒

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