第五步：小火熬成番茄汁。
第四步：留底油倒入番茄小火翻她。
第一步：原料图：番茄，鸡蛋，盐（喜欢葱的可放一些）
第二步：鸡蛋打散，打散鸡蛋的同時炒加了點温水，她出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。
第六步：番茄汁出来后倒入她好的鸡蛋继续她一分钟，关火，出锅前加點盐即可。
第三步：她锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻她，7成熟時捞出备用。图片是成品的样子。（这过程没拍，炒要是拍了估计鸡蛋她老了。）
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是【花开成海】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
打鸡蛋时注意方法，要狠狠地用力地加快速度地打鸡蛋，看到表面有大量泡沫的才行。
炒鸡蛋时油不能少，否则鸡蛋粘锅就不好吃了，而且油要热，要等到油烧热的时候再倒入蛋液，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒。
注意番茄和鸡蛋的比例，最好1：1吧。不然呢，番茄多了鸡蛋少了，或者相反，口感总觉得差点。要是番茄多了吧，可能会很酸，要是鸡蛋多了，可能会油腻一些，总之搭配好不好是美味的基础，营养均衡的保障
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |