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番茄丝瓜鸡蛋汤

菜谱编号:303-165
番茄丝瓜鸡蛋汤是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄丝瓜鸡蛋汤”。
番茄丝瓜鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在,大家的饮食已经不只是为了满足口腹之需,一日三餐中养生保健占了很大的比重。而秋季更是养生的好时节。这道番茄丝瓜鸡蛋汤很不错。丝瓜的药用价值很高,常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,健脑美容,延缓衰老。丝瓜还有着抗病毒,抗过敏,清热解毒,化痰止咳等功效。女性食用丝瓜益处更多,因为丝瓜对妇科疾病的防治作用很突出,如痛经、月经失调、月经过多等。汤里的番茄、鸡蛋、黑木耳也都是大众且营养丰富,功效很多的利好食材。四种食材搭配煮的汤,虽然很普通,但一碗汤里富含了多种营养素,营养价值高,保健效果好,味道也很不错。

番茄丝瓜鸡蛋汤主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:100克番茄:100克
黑木耳:20克鸡蛋:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量葱:适量
姜:适量--

番茄丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

  • 第四步:起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。
  • 第六步:丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。
  • 第一步:黑木耳提前泡发好,丝瓜、番茄洗干净。
  • 第八步:搅拌均匀,淋入鸡蛋。
  • 第五步:黑木耳入锅炒。
  • 第九步:再开锅,关火。盛出即可享用
  • 第三步:丝瓜去皮切成滚刀块。
  • 第二步:番茄切成块。
  • 第七步:开锅后加盐、味精。
  • 番茄丝瓜鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道汤清淡,不宜添加多种调味品。
    2、丝瓜容易熟,要最后入锅。

    相关食材:鸡蛋丝瓜番茄

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