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[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇

菜谱编号:183-468
[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇是【xianglanshijiabaking】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇”。
[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大半年前无意间在网上看到了这个牛奶曲奇杯,惊奇之极,原来曲奇可以这么高雅的喝着吃。

总想着尝试,苦于没有合适的模具,耽搁了好久!但一直念念不忘那高山流水的感觉[香兰世家]牛奶曲奇杯一饮而尽的巧克力曲奇

直到前阵,在俺家仓库的货架上看到这个可爱的布丁杯,当下喜笑颜开,总算可以了结这个

心愿了[香兰世家]牛奶曲奇杯一饮而尽的巧克力曲奇

试验结果是相当的满意啊,虽然造型不如原作英俊,但美味是杠杠滴[香兰世家]牛奶曲奇杯一饮而尽的巧克力曲奇酥脆的杯身里藏着

甜美的巧克力豆,温润的巧克力层融合着浓浓的纯牛奶,真是绝了....至于那扭一扭,

泡一泡的饼干,从此就告别了吧[香兰世家]牛奶曲奇杯一饮而尽的巧克力曲奇

[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇主厨:xianglanshijiabaking

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
发酵黄油:100克 细砂糖:20克 
低粉:180克盐:1克
辅助料用量
红糖:45克 蛋黄:1个(约20克) 
高温巧克力豆:50克 --

[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤

  • 第九步:烘烤:烤箱中层,上火170度,下火180度,约18分钟提示:烤到10分钟的时候,把曲奇从模具取出,继续烘烤约5-8分钟,至曲奇里外金黄即可。
  • 第二步:软化的黄油和红糖,细砂糖、盐混合,用电动搅拌器打发到细腻状态
  • 第五步:接着加入低粉继续搅拌均匀
  • 第四步:然后加入高温巧克力豆搅拌均匀
  • 第十步:取适量巧克力隔水融化装入冷却后的曲奇杯里
  • 第七步:冷藏后的面粉,分成35克一个面团
  • 第十三步:待杯内壁的巧克力全部凝固以后,倒入浓浓的冷牛奶,美美的享用吧
  • 第三步:分次加入蛋黄并搅拌均匀
  • 第十二步:静置约一分钟后,把多余的巧克力倒出
  • 第六步:用保鲜膜包上并冷藏30分钟
  • 第八步:用力按实杯底,并捏成杯状
  • 第一步:准备工作:黄油软化,红糖磨细,面粉过筛
  • 第十一步:让巧克力杯内部全沾满杯子内壁
  • [香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    杯子是用的三能布丁杯,小巧精致;可制作杯柄,用饼干糊搓成C字,烘烤以后,用巧克力粘在杯子上就行了!在烘烤的中途去掉模具再烤,是为了让曲奇杯烤得更彻底,更酥脆。融化用的巧克力最好选用纯可可脂巧克力,越苦越好,这样搭配,口感才有层次哦!牛奶可换为酸奶,咖啡,只要是冷的都可以哦,杯中内容,发挥自己的灵感哦

    相关食材:巧克力牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇。

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