第三步:晾至温热后加一半吉利丁。
第一步:吉利丁粉加少许水搅拌至融化备用。
第八步:牛奶液完全凝固后再次加巧克力液,冷藏至凝固即可。
第七步:牛奶液晾凉,倒入凝固的巧克力液上面,巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
第五步:装入布丁瓶,不要装满,放入冰箱冷藏。
第四步:搅拌至吉利丁融化。
第二步:100克牛奶加巧克力,加10克细砂糖小火加热至融化后关火。
第九步:不错哦!
第六步:剩下的牛奶100克牛奶加10克细砂糖、加剩下的吉利丁,小火加热,搅拌至融化后关火。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冰凉丝滑的巧克力牛奶冻,奶香浓郁。一口下去,两种口味的牛奶冻入口细腻,口感丰富,味道不错!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:200克 | 巧克力:15克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:20克 | 吉利丁粉:10克 |
第三步:晾至温热后加一半吉利丁。
第一步:吉利丁粉加少许水搅拌至融化备用。
第八步:牛奶液完全凝固后再次加巧克力液,冷藏至凝固即可。
第七步:牛奶液晾凉,倒入凝固的巧克力液上面,巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
第五步:装入布丁瓶,不要装满,放入冰箱冷藏。
第四步:搅拌至吉利丁融化。
第二步:100克牛奶加巧克力,加10克细砂糖小火加热至融化后关火。
第九步:不错哦!
第六步:剩下的牛奶100克牛奶加10克细砂糖、加剩下的吉利丁,小火加热,搅拌至融化后关火。
不同颜色的牛奶冻一定要完全冷藏凝固后才能加入,否则两种颜色会相溶,卖相不好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力牛奶冻。
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