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巧克力香蕉蛋糕

菜谱编号:183-720
巧克力香蕉蛋糕是【lily219219】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力香蕉蛋糕”。
巧克力香蕉蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从来没有试过巧克力和香蕉的组合,看到这个方子就很想试试,喜欢的朋友不要错过哦!

巧克力香蕉蛋糕主厨:lily219219

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克鸡蛋:6个
辅助料用量
可可粉:40克细砂糖:70克
牛奶:60克植物油:20克
香蕉:1支白巧克力:50克

巧克力香蕉蛋糕的做法步骤

  • 第二步:打剩下的4个鸡蛋的蛋清,用低速挡打,不能心急,打到蛋白能拉出小弯钩把70克细砂糖分3次加入。记住每次都要打到拉出弯钩再加糖
  • 第九步:香蕉切片,摆到面上,淋上巧克力液,用薄荷叶点缀下就OK咯!
  • 第八步:白巧克力加一勺牛奶放入锅中,隔水加热,融化
  • 第四步:分三次筛入120克低筋面粉,40克可可粉,搅拌到无颗粒
  • 第五步:倒入8寸模具
  • 第一步:2个全蛋,4个蛋黄,60克牛奶,20克植物油放入盆中,先乳化好,把蛋白打好在搅拌蛋黄糊
  • 第六步:烤箱预热5分钟后放入模具,上下火160度烤40分钟
  • 第三步:把蛋黄糊搅拌均匀
  • 第七步:取出后,用刀切除表面的裂缝
  • 相关食材:香蕉巧克力

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