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香蕉巧克力核桃面包

菜谱编号:346-000
香蕉巧克力核桃面包是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉巧克力核桃面包”。
香蕉巧克力核桃面包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:370克低粉:50克
酵母:4克盐:4克
细砂糖:20克牛奶:150克
香蕉泥:160克黄油:35克
辅助料用量
57%黑巧克力币:适量熟山核桃仁:适量

香蕉巧克力核桃面包的做法步骤

  • 第十五步:码放一些黑巧克力,再撒适量熟核桃仁。
  • 第二十步:表面筛面粉。
  • 第十四步:翻面,压薄底边。
  • 第十六步:自上而下卷起。
  • 第十步:发酵好的面团变为原来的1·5倍大,手指蘸面粉在面团上戳洞,小洞不回缩就表示发酵好了。
  • 第十九步:在温暖湿润处进行最后发酵,这是发好的面团。
  • 第十三步:取松弛好的面团,擀开成椭圆形。
  • 第二十五步:成品。
  • 第四步:加入牛奶。
  • 第一步:熟透的香蕉。
  • 第十二步:分成四等份,分别揉圆,盖上湿布松弛15分钟。
  • 第二十三步:烤好后移到烤网上晾凉。
  • 第三步:压成泥,倒入面包桶。
  • 第二步:取香蕉果肉160克。
  • 第八步:检视面团,可以拉出薄膜。
  • 第十八步:收口朝下,排入烤盘。
  • 第二十七步:超级好吃。
  • 第十一步:发好的面团取出排气。
  • 第六步:面包机揉面,一个揉面程序结束后检视面团,可以拉出厚膜。
  • 第九步:面团整理好,直接放在面包机里发酵。
  • 第二十四步:还没完全凉透,切片时,巧克力是软的。
  • 第五步:再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。
  • 第十七步:收好接口。
  • 第二十六步:成品。
  • 第七步:加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序。
  • 第二十二步:入预热好的180度烤箱中下层,上下火,烤25分钟左右。
  • 第二十一步:用利刃在表面划几刀。
  • 菜谱标签:烘焙

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