粗粮酸奶苹果玛芬
粗粮酸奶苹果玛芬是【小岛吃货123】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮酸奶苹果玛芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
跟上一个香蕉玛芬一样，这款苹果玛芬也用到大量水果，一样用到粗粮和酸奶，因为有黄油，热量也够高，最适合当早餐。由于原料较多，口感很丰富有层次。用一个小盆友的话说这是味蕾跟食材的对话！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦粉：113克 | 泡打粉：1小勺 |
| 盐：1/4小勺 | 黄油：113克 |
| 褐色糖：50+100克 | 酸奶：227克 |
| 辅助料用量 | |
| 中粉：128克 | 小苏打：1小勺 |
| 肉桂粉：1大勺 | 细砂糖：80克 |
| 蛋：一个 | 苹果：2个 |
粗粮酸奶苹果玛芬的做法步骤
粗粮酸奶苹果玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有肉桂粉可以不用，没觉得影响口感
2·黄油软化到可以用手指轻轻一点就捅出洞，就可以打发了。可以先用打蛋器搅拌均匀再打发，以免糖飞溅出来
3·表面的褐色糖经过烘烤变得香脆，非常增色，所以不要省略
4·苹果在烤的过程中会产生液体，所以面糊看着干，但成品却非常湿润。
5·方子中有大量黄油，凉了吃会有点硬，可以120℃烤几分钟再吃
方子来自德州农民（新浪博客）。原料一样的用量较大，以上可以烤12个左右中号玛芬。因为担心烤箱容量小，加热不均匀，烤不熟，我调低了温度，到185℃左右，烤30-35分钟。最后的时候不要走开，守在烤箱边，随时观察，不要烤得太过，否则表面会烤硬，影响口感。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：酸奶与苹果的做法