时蔬炒虾仁
时蔬炒虾仁是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中午和宝宝两个人在家吃饭,菜炒多了总是剩,可又想让宝宝吃得更全面一点,于是我就喜欢多种搭配混合炒,今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜,搭配了胡萝卜、彩椒、青椒,炒的时候加了点番茄酱,装盘时下面垫上生菜叶,好看的颜色加上宝宝喜欢的味道,让宝宝吃得更营养、更健康,吃出好身体,吃出好心情······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:200克 | 胡萝卜:一段 |
彩椒:一个 | 青椒:半个 |
生菜叶:两片 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
香油:适量 | 黑胡椒粉:少许 |
白醋:少许 | 料酒:少许 |
生抽:适量 | 淀粉:适量 |
生姜:一块 | 大蒜:一瓣 |
番茄酱:适量 | -- |
时蔬炒虾仁的做法步骤
时蔬炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:
一、虾仁要快炒,以免炒老了影响口感;
二、蔬菜也要旺火快炒,减少营养流失;
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下,第一,去掉生水,第二,以免冷热不均。