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时蔬炒虾仁

菜谱编号:183-923
时蔬炒虾仁是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒虾仁”。
时蔬炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午和宝宝两个人在家吃饭,菜炒多了总是剩,可又想让宝宝吃得更全面一点,于是我就喜欢多种搭配混合炒,今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜,搭配了胡萝卜、彩椒、青椒,炒的时候加了点番茄酱,装盘时下面垫上生菜叶,好看的颜色加上宝宝喜欢的味道,让宝宝吃得更营养、更健康,吃出好身体,吃出好心情······

时蔬炒虾仁主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:200克胡萝卜:一段
彩椒:一个青椒:半个
生菜叶:两片--
辅助料用量
油:适量盐:适量
香油:适量黑胡椒粉:少许
白醋:少许料酒:少许
生抽:适量淀粉:适量
生姜:一块大蒜:一瓣
番茄酱:适量--

时蔬炒虾仁的做法步骤

  • 第六步:生姜、大蒜切成末
  • 第五步:胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
  • 第二步:准备好原材料
  • 第十步:加入炒好的虾仁,放入适量番茄酱、生抽,少许白醋,翻炒均匀
  • 第四步:虾仁切成小段,加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉,抓匀,腌制十分钟
  • 第九步:加入胡萝卜、彩椒、青椒,翻炒均匀,加入适量盐炒入味
  • 第十一步:出锅,装入铺好生菜叶的盘子里
  • 第七步:锅里放入适量油烧到7成热,下入虾仁快速翻炒至熟,出锅待用
  • 第八步:锅里再加入适量油,烧到7成热,爆香姜蒜末
  • 第一步:阳光新苑新侬绿色蔬菜
  • 第三步:鲜虾去掉虾壳、虾线,清洗干净
  • 时蔬炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    一、虾仁要快炒,以免炒老了影响口感;
    二、蔬菜也要旺火快炒,减少营养流失;
    三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下,第一,去掉生水,第二,以免冷热不均。

    相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的时蔬炒虾仁。

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