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虾仁韭菜厚蛋饼

菜谱编号:277-249
虾仁韭菜厚蛋饼是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁韭菜厚蛋饼”。
虾仁韭菜厚蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

既有韭菜和蛋的香味,还有虾仁的鲜味,舌尖的双重美味享受。早餐给一家人来一份这样的厚蛋饼,一天的能量都是满满的

虾仁韭菜厚蛋饼主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
韭菜:30克南美大对虾:5个
盐:适量培根:2片
面粉:15克芦笋:4根

虾仁韭菜厚蛋饼的做法步骤

第四步:再加入韭菜碎,拌匀并放置一会儿

虾仁韭菜厚蛋饼做法第四步骤

第六步:煮好的虾去掉头部和壳,用牙签挑去虾线备用

虾仁韭菜厚蛋饼做法第六步骤

第十三步:一天的早餐,可以打开享用的模式啦

虾仁韭菜厚蛋饼做法第十三步骤

第十步:到第三层快凝固時候,可以关火,用锅的余温继续,至凝固为止

虾仁韭菜厚蛋饼做法第十步骤

第二步:鸡蛋用手持打蛋器i打匀

虾仁韭菜厚蛋饼做法第二步骤

第八步:平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作時候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦

虾仁韭菜厚蛋饼做法第八步骤

第五步:南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

虾仁韭菜厚蛋饼做法第五步骤

第三步:倒入面粉调匀,调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可

虾仁韭菜厚蛋饼做法第三步骤

第一步:先备好各种食材切洗好

虾仁韭菜厚蛋饼做法第一步骤

第九步:每次凝固一层再倒一层蛋液,并在第二层時铺上培根丁和虾仁

虾仁韭菜厚蛋饼做法第九步骤

第十一步:厚蛋饼大功告成啦,可以切成块备盘

虾仁韭菜厚蛋饼做法第十一步骤

第十四步:你还可以搭配水果装饰再食用

虾仁韭菜厚蛋饼做法第十四步骤

第十五步:也可以切成块,食用起来更方便

虾仁韭菜厚蛋饼做法第十五步骤

第十二步:还有芦笋培根卷可别忘记喽,卷好的卷用牙签先固定一下,再放入平锅或电饼铛内煎烤,不用加油的,培根本身就有油,煎至两面金黄即可,撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味,最后一定要取下牙签

虾仁韭菜厚蛋饼做法第十二步骤

第七步:培根取2克切成小丁,只需要一點點不要都用完,剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷

虾仁韭菜厚蛋饼做法第七步骤
虾仁韭菜厚蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

烙厚蛋饼很考验你的手艺哦,一不小心可就糊掉啦!注意按照果子的方法:平底锅预热,擦少许油,调至中火,分三次倒入蛋液,注意不用一下全倒完,这样分次可以让蛋液熟的快,而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃,让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状,还不易焦糊,锅铲全程都可以不用一下哦

相关食材:虾仁韭菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁韭菜厚蛋饼。

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