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大拌菜

菜谱编号:184-174
大拌菜是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大拌菜”。
大拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

直接食用的凉拌菜,所以蔬菜一定要选择新鲜安全的,我选择新侬时蔬,吃着更放心。

大拌菜主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦苣:适量紫背天葵:少许
彩椒:1/4个圣女果:适量
熏干豆腐:少许--
辅助料用量
香醋:适量白糖:适量
盐:少许香油:1/2小勺
生抽:少许热油:1勺

大拌菜的做法步骤

  • 第八步:将料汁浇在时蔬上拌匀,淋上热油再次翻拌即可。
  • 第一步:准备好所需食材。
  • 第五步:圣女果洗净,对半切开。
  • 第二步:紫背天葵清洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次冲洗干净。
  • 第四步:熏干豆腐切成手指宽的条。
  • 第六步:黄椒切圈。
  • 第三步:苦苣去根,用淡盐水清洗干净。
  • 第七步:将除热油以外的调料调匀,所有主料放在一个大碗里。
  • 大拌菜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢滋味更浓烈些的,可加入适量蒜泥。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大拌菜。

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