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家常凉拌菜

菜谱编号:414-934
家常凉拌菜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常凉拌菜”。
家常凉拌菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热没胃口,推荐一款超过瘾的下酒菜,这是夏天最好吃的菜,酸甜爽口,开胃下饭,每次做一大盆才过瘾,每天搬上餐桌也不腻。

家常凉拌菜主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:1根小水萝卜:2个
干豆腐:100克蒲公英:适量
辅助料用量
辣椒油:适量白糖:适量
醋:适量生抽:适量
盐:适量花椒油:适量
大蒜:适量--

家常凉拌菜的做法步骤

  • 第一步:蒲公英去掉老根老叶,冷水浸泡半小时,反复洗净,控净水分备用。黄瓜、水萝卜淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净备用。
  • 第二步:黄瓜切丝,干豆腐切丝,水萝卜切片。
  • 第五步:加入蒜碎、白糖、盐、醋、花椒油、辣椒油混合拌匀调味。
  • 第四步:取大盆,加入所有备好的食材。
  • 第三步:大蒜去皮洗净,切碎或者夹碎备用。
  • 第七步:装盘。酸甜爽口的凉拌菜上桌,开餐了。
  • 第六步:加入少许生抽调味,不要加多,否则颜色不好看。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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