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豌豆炒虾仁

菜谱编号:184-372
豌豆炒虾仁是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆炒虾仁”。
豌豆炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青虾虾仁真的不错很有弹性,配上豌豆笋丁,真的很好吃!

豌豆炒虾仁主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆:70克虾仁:150克
笋丁:50克--
辅助料用量
色拉油:2勺盐:半小勺
料酒:1勺胡椒粉:适量

豌豆炒虾仁的做法步骤

  • 第十一步:另起油锅
  • 第六步:加点胡椒粉腌制一会
  • 第九步:豌豆焯水捞出沥干水分备用
  • 第十四步:最后勾薄芡起锅
  • 第十二步:放入豌豆笋丁翻炒加点盐调味
  • 第八步:盛出沥干油备用
  • 第七步:起油锅虾仁过油
  • 第五步:加点盐
  • 第一步:买的青虾虾仁
  • 第十三步:加入滑过油的虾仁翻炒
  • 第十步:笋焯水捞出沥干水分切片小丁备用
  • 第四步:加点料酒
  • 第二步:去除泥肠处理干净
  • 第三步:虾仁比较大所以在背部剖了一刀
  • 豌豆炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁比较大所以我剖了一刀让它入味

    相关食材:虾仁豌豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豌豆炒虾仁。

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