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舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心

菜谱编号：184-431

舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

部队烩饭可不是部队火锅哦！这是抗美援朝时期，爸爸吃过的人间极品美味哦~就如同洪武皇帝朱元璋当年吃过的《珍珠翡翠白玉汤》。这是中国人民志愿军在朝鲜战场物质短缺断粮时期，朝鲜群众为爸爸所在的连队做的一餐让大家永世难忘回味无穷的部队烩饭，后来被爸爸和战友起名为《韭菜番茄勃雄心》就是因为这样寓意美好的部队烩饭，和军民团结一条心才使志愿军凯旋而归。这些配料是我们日常饮食不可错过的滋补品哦！带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，带子易消化，是三餐配搭的最佳食品。韭菜特别适合春季万物生发的季节食用，韭菜又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效。米饭有一定的热量。这款部队烩饭香喷喷热腾腾；在如此美妙的春天来上一碗；吃过之后神采飞扬雄心勃勃！可是老少皆宜营养养生的美食；特别适合我们家的高考生哦！

舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心主厨：摩西膳坊GODOFMERCY

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
小番茄：数个	韭菜：100克
盐：1勺	米饭：100克
辅助料用量
带子：12个	猪油：1勺
胡椒粉：1勺	--

舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心的做法步骤

第六步：小番茄冲洗干净，对半切开待用。

第七步：先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右。最好煮的带子君看不见为止，免得我还要把它藏起来！O(∩_∩)O·····主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭、盐和少许猪油，喜欢胡椒粉可以加一点。随意、随意咯~米饭煮过后会膨胀，所以米饭不能放多哦~

第四步：洗干净的韭菜放在砧板上，我觉得根茎太硬，就切掉了韭菜根茎。估计我太奢侈了，相信爸爸的连队当时不会切断根茎的。

第三步：新鲜的韭菜冲洗干净备用。超级简单的步骤，可是营养价值很高哦！

第二步：带子那是必须有的，这可是部队烩饭的精髓哦！鲜鲜鲜····就是这种感觉。您懂得~

第一步：按照老爸的命令；买了韭菜和小番茄，还有带子。当年一定是没有小番茄的，官兵吃的大番茄哦！估计老爸要啰嗦了，不管了，我觉得小番茄多可爱哦！而且现在的西红柿没有小番茄来的甜。

第五步：将韭菜切成小丁备用。

第九步：放进小番茄，我没有煮小番茄，直接放进热的米饭里，自然就会熟，而且维生素C、胡萝卜素等可以完整的保留。GODOFMERCY觉得美食如同音乐一般，能够让人的舌尖定格在某个时间段，此情此景让人永远回忆极为美好！那是爸爸和战友的火红的青春和舌尖的回味！

第八步：和煮泡饭的形式一样的，然后放进切好的韭菜丁，煮开。韭菜不能煮久，营养价值流失掉了。水一开就可以了。

舌尖上的战争=部队烩饭韭菜番茄勃雄心做法技巧/窍门/补充说明：

GODOFMERCY唠叨：先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭和少许猪油，米饭煮过后会膨胀，所以米饭不能放多。一定放猪油才好吃的。动物油和植物油搭配在一起才健康哦！
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菜谱标签：老人午餐家常菜主食晚餐米饭

相关食材：韭菜番茄

答配菜谱：韭菜与番茄的做法

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