第二步:猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉機绞碎
第七步:烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可
第四步:全部朝一个方向拌匀
第六步:一个手捏,一个手推的折起捏紧即可
第一步:韭菜洗净切碎,姜剁成末
第三步:放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒
第八步:开吃咯
第五步:取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
已经很久没做饺子了,今天上晚班,正好去了趟市场,买了饺子皮。回来就做上了,时间很紧,直接蒸了笼饺子打包就上班去了。自己做的饺子皮会比较软,但是太麻烦了,这样吃着也还是不错的。韭菜大肉饺,很香很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:260克 | 韭菜:80克 |
姜:3克 | 饺子皮:30个左右 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 淀粉:20克 |
胡椒粉:少许 | 酱油:5克 |
蚝油:17克 | 料酒:10克 |
花生油:10克 | -- |
第二步:猪肉挑肥瘦相间的,剁碎或用绞肉機绞碎
第七步:烧开一锅水,放入蒸架,饺子放上,盖上盖子蒸12分钟左右即可
第四步:全部朝一个方向拌匀
第六步:一个手捏,一个手推的折起捏紧即可
第一步:韭菜洗净切碎,姜剁成末
第三步:放入花生油,韭菜,蚝油,酱油,胡椒粉,淀粉,姜末,盐,料酒
第八步:开吃咯
第五步:取一个饺子皮,放上适量的肉馅,用清水抹2/3圈皮上
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜大肉饺。
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