第二步：猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉機绞碎
第七步：烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可
第四步：全部朝一个方向拌匀
第六步：一个手捏，一个手推的折起捏紧即可
第一步：韭菜洗净切碎，姜剁成末
第三步：放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒
第八步：开吃咯
第五步：取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上
韭菜大肉饺
韭菜大肉饺是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜大肉饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
已经很久没做饺子了，今天上晚班，正好去了趟市场，买了饺子皮。回来就做上了，时间很紧，直接蒸了笼饺子打包就上班去了。自己做的饺子皮会比较软，但是太麻烦了，这样吃着也还是不错的。韭菜大肉饺，很香很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：260克 | 韭菜：80克 |
| 姜：3克 | 饺子皮：30个左右 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 淀粉：20克 |
| 胡椒粉：少许 | 酱油：5克 |
| 蚝油：17克 | 料酒：10克 |
| 花生油：10克 | -- |