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红烧翅中

菜谱编号:018-460
红烧翅中是【爱吃的小兔】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧翅中”。
红烧翅中
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
味精:适量白酒:适量
老抽:适量糖:适量
十三香:适量--

红烧翅中的做法步骤

  • 第三步:炒至表面金黄放入酒少许·老抽·盐·十三香翻炒后加入水·放入干辣椒·鸡精·味精少许。
  • 第二步:锅中放入油加热,放入姜丝葱丝炒出香味后放入糖少许,炒至糖溶化变色后倒入鸡翅翻炒。
  • 第四步:大火煮沸后改小火,直到收烫后放入少许味精翻炒出锅即可。
  • 第一步:将新鲜翅中洗净,前后改刀,放入盘中备用,再将葱姜切丝备用。
  • 红烧翅中做法技巧/窍门/补充说明:

    如果用冻鸡翅建议用热水超一下。(呵呵,当然是解冻改刀后哦。)
    喜欢吃花椒味的朋友也可在放入姜葱前放入花椒炒香后称出在按步骤做。

    菜谱标签:热菜私房菜

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