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韭菜面片

菜谱编号:184-867
韭菜面片是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜面片”。
韭菜面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季是食用韭菜的最佳季节,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。这道韭菜面片是河南人家的家常面食。做法简单,口感非常清爽。

韭菜面片主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克韭菜:100克
辅助料用量
盐:2克五香粉:少许
味精:少许香油:几滴
辣椒油:少许鸡蛋:1个

韭菜面片的做法步骤

  • 第四步:和成稍硬的面团,如果面团太干,可以加点水。醒20分钟。
  • 第五步:醒好的面团擀大片,切块。
  • 第一步:韭菜洗净,叶子切碎,根茎部切段备用。
  • 第三步:混合鸡蛋,面粉,韭菜叶,加少许盐。
  • 第八步:我还淋了些辣椒油,很香。
  • 第九步:清爽美味,韭菜面片。
  • 第七步:煮熟的韭菜面片连汤盛入碗中,倒入腌好的韭菜段,搅匀即可。
  • 第六步:水开后下锅煮熟。
  • 第二步:韭菜茎用五香粉,盐,香油,味精腌制。
  • 韭菜面片做法技巧/窍门/补充说明:

    这是一道非常简单的面食。

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜面片。

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