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韭菜面片

菜谱编号：184-867

韭菜面片是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜面片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春季是食用韭菜的最佳季节，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。这道韭菜面片是河南人家的家常面食。做法简单，口感非常清爽。

韭菜面片主厨：tgcyy

第四步：和成稍硬的面团，如果面团太干，可以加点水。醒20分钟。

第五步：醒好的面团擀大片，切块。

第一步：韭菜洗净，叶子切碎，根茎部切段备用。

第三步：混合鸡蛋，面粉，韭菜叶，加少许盐。

第八步：我还淋了些辣椒油，很香。

第九步：清爽美味，韭菜面片。

第七步：煮熟的韭菜面片连汤盛入碗中，倒入腌好的韭菜段，搅匀即可。

第六步：水开后下锅煮熟。

第二步：韭菜茎用五香粉，盐，香油，味精腌制。

韭菜面片做法技巧/窍门/补充说明：

这是一道非常简单的面食。

相关食材：韭菜

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