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玛格丽特小饼干

菜谱编号:184-905
玛格丽特小饼干是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特小饼干”。
玛格丽特小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干纯黄油打造,浓浓的奶味是小宝贝的最爱!口感特别酥松,很小的宝宝也能吃······,下边的配方大概是40多个的量。

玛格丽特小饼干主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克熟蛋黄:2个
辅助料用量
玉米淀粉:100克无盐黄油:100克
糖粉:60克盐:1克

玛格丽特小饼干的做法步骤

  • 第七步:低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入打发的黄油里
  • 第十一步:烤箱175度预热5分钟,上下火170度,中上层,烤15-20分钟,边缘变黄即可。
  • 第四步:黄油室温软化
  • 第九步:用手揉成面团,保鲜膜包好,入冰箱冷藏一个小时左右。
  • 第五步:黄油加入1克盐和60克糖粉,打蛋器打到体积稍膨大,颜色稍浅,蓬松状即可
  • 第十二步:烤好的玛格丽特。
  • 第一步:鸡蛋煮熟凉后取出蛋黄
  • 第二步:蛋黄放在筛网上手指按压
  • 第十步:取出面团,一小块揉成圆球放在铺好油布的烤盘上,用大拇指按一下即可,依次做好所有的饼干坯子。
  • 第八步:用打蛋器拌匀
  • 第六步:加入蛋黄末,拌匀
  • 第三步:筛网下的蛋黄末
  • 玛格丽特小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1最后几分钟看着点,每家烤箱不一样,火力不同2揉好的面团应该是不会干燥散开,也不会太湿润

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玛格丽特小饼干。

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