第七步:白色的面团搓成一个圆长条。
第十八步:成品图。
第八步: 把白色面团放在绿色面团上面。
第十步:将边缘多余部分用刀切掉。
第六步:醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形。
第十七步:成品图。
第四步:将剩余面粉加适量水,揉成一个白色的面团。同样静置半小時。
第十九步:成品图。
第二步: 取适量面粉,将菠菜汁缓缓倒入面粉,搅拌成絮状面团。
第九步:使白色面团被绿色面团完整的包裹。
第十四步:放上适量的饺子馅料。
第五步:在面团醒发的時候,来准备馅料。猪肉用料理機搅拌成碎肉,加盐、姜末、葱末、生抽拌匀,腌大约十分钟。香菇用料理機打成小碎末,韭菜洗净切碎,黑木耳泡发并洗净切碎。把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大點的容器,加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
第三步:将絮状面团揉成一个表面光滑的面团,之后盖上半湿的厨房用布,静置半小時。
第一步: 将一小把菠菜洗净,之后切段,加入适量的水放进料理機打成汁。
第十三步:擀成圆形的饺子皮。
第十六步: 然后将饺子皮放在两手食指上,用两个大拇指往食指上推一下,两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。
第十二步:用手掌按扁。
第十五步:先将饺子皮对折,四周捏紧。
第十一步:切成一个一个的小面剂子。