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香肠餐包之花穗

菜谱编号:185-018
香肠餐包之花穗是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠餐包之花穗”。
香肠餐包之花穗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做了好几款花式面包,里面裹香肠的居多,这样早餐吃起来不用再另准备肉食,快捷一些。而且这一款面包制作的时候没有加油脂成份,低脂更健康。

香肠餐包之花穗主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:450克酵母粉:4克
香肠:8根--
辅助料用量
白糖:40克盐:2克

香肠餐包之花穗的做法步骤

  • 第一步:面团的制作,一次发酵和中间醒发,请参看:http://home·meishichina·com/recipe-214649·html,其中的步骤1到8·
  • 第五步:将切成片的香肠片,稍微倾斜,一左一右分开。
  • 第二步:取一块小面坯,按扁排气,抻成长形,将提前剥好的香肠放在一端。
  • 第四步:用锋利的刀,将裹了香肠的面切连刀。靠自己近的这一边面皮儿和香肠已经切断,离自己远的那一边面皮儿是连在一起的。
  • 第三步:然后卷成卷。
  • 第八步:烤箱190度预热5分钟,160度烤20分钟左右即熟。
  • 第六步:一个漂亮的花穗就完成了。
  • 第七步:依次做好花穗面包坯,放温暖处二次发酵,注意保湿,发至2倍大小即可烤制。
  • 香肠餐包之花穗做法技巧/窍门/补充说明:

    1,面包坯入烤箱之前,刷一层全蛋液,面包烤出来表面更软,色泽更好看。图上的没有刷,看起来有些干硬,后来刷了蛋液,效果确实很好。
    2,烤制时间和温度仅供参考。

    相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠餐包之花穗。

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