第六步：锅里再次加入适量油，烧到八成热，放入葱姜蒜末，快速爆香
第三步：葱姜蒜切成末
第五步：锅烧热，加入适量油烧到六成热，下入肉丝翻她至熟，出锅待用
第八步：加入她好的肉丝翻她均匀
第四步：瘦肉切成丝，肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀，然后加入适量香油和淀粉抓匀（给肉丝调味这一步的照片没找到，只好文字叙述了）
第七步：紧接着加入彩椒，大火快速爆她，变色后加入适量盐和生抽，翻匀
第二步：彩椒切成丝
第一步：准备好原材料
第九步：出锅
彩椒炒肉丝
彩椒炒肉丝是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
彩椒属于甜椒种类，味道不辣反而有一点甜，彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等，有着改善肌肤减淡黑斑、抗氧化的作用，彩椒中还含有椒类碱，能促进新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而起到减肥的功效。小小彩椒，可别小看了它，营养全面味道好，凉拌或者爆炒都是理想的烹调方法，因为不辣，所以也是小朋友们的理想食材。彩椒和瘦肉搭配，荤素结合，老少皆宜，是一道非常营养非常美味，又做法简单的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 彩椒：一个 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一块 | 大蒜：两瓣 |
| 大葱：一段 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | 淀粉：适量 |
| 黑胡椒粉：少许 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
彩椒炒肉丝的做法步骤
彩椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
彩椒要大火爆炒，以减少营养的损失。