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彩椒炒肉丝

菜谱编号:185-062
彩椒炒肉丝是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒肉丝”。
彩椒炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

彩椒属于甜椒种类,味道不辣反而有一点甜,彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等,有着改善肌肤减淡黑斑、抗氧化的作用,彩椒中还含有椒类碱,能促进新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而起到减肥的功效。小小彩椒,可别小看了它,营养全面味道好,凉拌或者爆炒都是理想的烹调方法,因为不辣,所以也是小朋友们的理想食材。彩椒和瘦肉搭配,荤素结合,老少皆宜,是一道非常营养非常美味,又做法简单的家常菜。

彩椒炒肉丝主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
彩椒:一个瘦肉:100克
辅助料用量
生姜:一块大蒜:两瓣
大葱:一段生抽:适量
香油:适量淀粉:适量
黑胡椒粉:少许盐:适量
油:适量--

彩椒炒肉丝的做法步骤

第六步:锅里再次加入适量油,烧到八成热,放入葱姜蒜末,快速爆香

彩椒炒肉丝做法第六步骤

第三步:葱姜蒜切成末

彩椒炒肉丝做法第三步骤

第五步:锅烧热,加入适量油烧到六成热,下入肉丝翻她至熟,出锅待用

彩椒炒肉丝做法第五步骤

第八步:加入她好的肉丝翻她均匀

彩椒炒肉丝做法第八步骤

第四步:瘦肉切成丝,肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀,然后加入适量香油和淀粉抓匀(给肉丝调味这一步的照片没找到,只好文字叙述了)

彩椒炒肉丝做法第四步骤

第七步:紧接着加入彩椒,大火快速爆她,变色后加入适量盐和生抽,翻匀

彩椒炒肉丝做法第七步骤

第二步:彩椒切成丝

彩椒炒肉丝做法第二步骤

第一步:准备好原材料

彩椒炒肉丝做法第一步骤

第九步:出锅

彩椒炒肉丝做法第九步骤
彩椒炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

彩椒要大火爆炒,以减少营养的损失。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩椒炒肉丝。

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