焗鸭
焗鸭是【想聊就聊】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焗鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜温中散寒、健脾开胃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半只（1000克） | 小葱：3根 |
| 尖椒：1根 | 白酒：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 辣姜：10克 |
| 沙姜：10克 | 胡椒：15克 |
| 花椒：适量 | 蒜瓣：适量 |
| 八角：5粒 | 香叶：适量 |
焗鸭的做法步骤
焗鸭做法技巧/窍门/补充说明：
白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味
沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加