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盐焗鸭

菜谱编号:340-478
盐焗鸭是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸭”。
盐焗鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用盐焗鸡粉腌制,用电压力锅制作盐焗鸭,操作简单,鸭香清醇,爽滑鲜嫩,香味浓郁。

盐焗鸭主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土鸭:半只--
辅助料用量
盐焗鸡粉:1包料酒:3小勺
蚝油:2小勺生抽:2小勺
姜:1大块葱:2根
蒜:1头香菜:1棵
香油:几滴--

盐焗鸭的做法步骤

  • 第七步:成品图欣赏。
  • 第六步:将电压力锅里的汁倒入炒锅,放入蚝油、生抽、蒜,翻炒均匀成酱料,淋在切好的鸭块上(也可放在酱碟里,蘸着吃),滴几滴香油,撒点葱花、香菜,OK。
  • 第三步:电压力锅底铺上姜片,放入3小勺清水。
  • 第五步:从锅里取出煮熟的鸭子,切块,装盘。
  • 第一步:姜、葱、香菜洗净,姜切片,葱、蒜、香菜切粒,备用。
  • 第二步:将鸭子洗净、控干水份,用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周,腌制2小时。
  • 第四步:将鸭子放进电压力锅里,按下“肉类”键,锅跳闸后焖20分钟。若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,若筷子没带出血水,则证明鸭已熟。
  • 盐焗鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    盐焗鸡粉里已含盐,不必另放盐。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐焗鸭。

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