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三鲜汤

菜谱编号：185-711

三鲜汤是【饭饭饭人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

就是突然想起把冰箱里的菜给配起来烧了这个道汤菜，味道还可以

三鲜汤主厨：饭饭饭人

第五步：火腿肠切菱形片

第七步：待锅里水烧开，撇去浮沫，先放入杏鲍菇熬汤，菇类能增加汤的鲜味

第三步：杏鲍菇切菱形片

第九步：差点忘了，调味后开大火，打入调好的鸡蛋液，冲出蛋花，这才齐活，看看成品吧！说实话喝起来真的很鲜美哟，其实也可以换成别的很鲜的食材，还是那句话，美食不必太过拘泥

第四步：黄瓜切菱形片

第六步：一切准备就绪待用

第一步：准备好三鲜食材，那就是火腿肠，黄瓜，杏鲍菇

第二步：锅里坐水，丢入适量姜丝，冰箱里还有块前两天剁肉圆子剩下的肉皮，正好派上用场，总觉得即使是清汤，有点猪油气会更香，

第八步：熬五分钟后，杏鲍菇的鲜味也差不多释放出来了，再放入黄瓜和火腿肠同煮两三分钟，加盐，鸡精，芝麻油调味即可出锅啰

三鲜汤做法技巧/窍门/补充说明：

冲蛋花的时候一定要开大火，冲出的蛋花才好看

菜谱标签：汤类

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