蒜拌刺菜
蒜拌刺菜是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜拌刺菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刺儿菜，原名小蓟草，每100克大刺菜嫩叶含蛋白质1·Sg，脂肪1·4克，碳水化合物4克，粗纤维1·4克，胡萝卜素3·05毫克，维生素B20·32毫克，维生素C31毫克。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 刺儿菜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：6瓣 | 醋：适量 |
| 花椒油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
蒜拌刺菜的做法步骤
蒜拌刺菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗刺儿菜时要小心，有点儿扎手，可以用漏勺反复清洗几遍。
2、焯水时间不宜过长，以免破坏营养。