猪肉茴香火烧
猪肉茴香火烧是【雪墨飞扬】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香火烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明回老家姥姥给我们的茴香。老太太自己种的，在院子门口一平方米大小的地方，嫩嫩绿绿的小茴香随风摆动。自己没舍得吃，全部掐下来送过我了，回来后包了包子，剩下的做了茴香火烧，好美味。茴香的香气非常独特，有很多人接受不了。但我们家都很爱吃，调上点韭菜不论包包子还是做火烧都特别受欢迎。不怎么喜欢包水饺，因为茴香馅儿太散，不好包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：200克 | 韭菜：100克 |
| 玉米油：适量 | 蚝油：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 茴香：200克 | 虾皮：一小把 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
猪肉茴香火烧的做法步骤
猪肉茴香火烧做法技巧/窍门/补充说明：
1·一半烫面一半死面，做出来口感好，不会粘牙也不会干硬。
2·面团要和的很软，所以不好操作。用油抹一下手再包，就不会粘手了。
3·煎火烧的时候全程小火。
答配菜谱：猪肉与茴香的做法