猪肉茴香馅饼
猪肉茴香馅饼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥香而爽脆的馅饼大多数人都爱吃，家里人都爱吃，不管作为早餐，还是作为主食，都是非常不错的选择。这个季节，除了韭菜鸡蛋馅，最受欢迎的时令馅料就是这猪肉茴香馅。鲜香的馅，配上酥脆的外壳，令食客食欲大增，食量接近吃其它饭菜的两倍。不是不矜持，是馅饼太诱人了，每次做上一大锅，都会被一抢而空还不够分，没有谁不爱吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 肉馅：150克 |
| 茴香：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜粉：1小勺 | 料酒：2勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 油盐：适量 |
猪肉茴香馅饼的做法步骤
猪肉茴香馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·用温水和面，这样做出来的面饼长时间放都不会发硬；2·拌馅料时，先提前将肉馅码入底味，再加入切好的茴香末，注意这时要先放入油，拌均匀后再加入盐调味，这样能避免蔬菜出水；3·煎馅料时先放入油煎一下馅饼定型后，再加入少许水焖煮熟馅饼，待馅料熟后再揭开盖小火慢慢煎至双面金黄即可。
答配菜谱：猪肉与茴香的做法