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豆豉鸡翅

菜谱编号:186-166
豆豉鸡翅是【赤箭】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鸡翅”。
豆豉鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆豉鸡翅做法跟可乐鸡翅算是差不多,个人感觉味道更好一点,适合喜欢拉的朋友

豆豉鸡翅主厨:赤箭

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:500克食用油:50克
料酒:50克--
辅助料用量
豆豉酱:50克水:500ML

豆豉鸡翅的做法步骤

  • 第四步:用手搅拌,让豆豉酱和料酒充分接触鸡翅,腌制30分钟。
  • 第三步:放入两汤匙(50g)豆豉酱和料酒(50g)
  • 第八步:25分钟后,大火将水烧干
  • 第六步:将腌制好的鸡翅放入锅中大火翻炒5分钟
  • 第五步:食用油倒入锅中,热油
  • 第九步:大火5-10分钟后,用筷子能穿过鸡根就说明鸡翅就熟了
  • 第二步:鸡翅中间划一刀,鸡根根部也划一刀。
  • 第一步:鸡翅和鸡根买回来,先洗干净,然后用冷水泡半个小时,去掉血水,中间换一次水
  • 第十步:出锅装盘,将剩余的少许汤汁浇在鸡翅上,美味的豆豉鸡翅就做好了
  • 第七步:翻炒后倒入500ml的水,没过鸡翅,小火慢炖25分钟,使其味道充分进入鸡翅里
  • 豆豉鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    细心的朋友肯定发现了,没有盐,豆豉酱的已经够咸了,不需要放盐了,如果再加入盐,鸡翅太闲不好吃了。

    相关食材:鸡翅豆豉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆豉鸡翅。

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