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木瓜奶冻

菜谱编号:186-181
木瓜奶冻是【善良的阳光笑笑】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜奶冻”。
木瓜奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木瓜又叫海棠梨、铁脚梨,性温、味甘酸,主产四川、湖北、安徽、浙江,而以安徽宣州木瓜为佳。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,番木瓜产于华南及云南等地,称为番瓜、蓬生瓜、文冠果,未成熟者可作为蔬菜食用;成熟后可当作水果生食,又因有通乳之能,适宜产妇缺奶之人食用,故又称“乳瓜”。果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多,甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。吃木瓜的好处:美腿,美肤,通乳,润发。

木瓜奶冻主厨:善良的阳光笑笑

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
木瓜:一个牛奶:200克
辅助料用量
白糖:30克吉利片:1·5片

木瓜奶冻的做法步骤

  • 第三步:牛奶倒在小盆里加泡软的吉利片隔水加热。(也可以把吉利片放在牛奶里泡软)
  • 第六步:冷藏好的木瓜拿出来,一切4半在切成小块就可以了。
  • 第二步:吉化利片泡软。
  • 第一步:木瓜一个,从尾部切一刀下来,把里面的籽抠出来
  • 第四步:把加热好的牛奶倒在木瓜里。
  • 第五步:盖上盖放冰箱里冷藏数小时。
  • 木瓜奶冻做法技巧/窍门/补充说明:

    一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺···
    相克:
    皮皮虾、虾

    菜谱标签:甜品
    相关食材:木瓜

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