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蓝莓蛋糕卷

菜谱编号:186-198
蓝莓蛋糕卷是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓蛋糕卷”。
蓝莓蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夹着蓝莓果酱的蛋糕,透着水果的香味渗着蛋糕的甜味,那是开心的味道。

蓝莓蛋糕卷主厨:cc饼屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:65克
糖:40克色拉油:30克

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

  • 第十一步:拌好的蛋黄糊再倒入蛋清中切拌均匀
  • 第十步:取三分之一拌入蛋黄糊拌匀(切拌不要打圈)
  • 第十三步:取出凉透
  • 第九步:打发至硬性发泡
  • 第二步:蛋黄和蛋清分离,先打蛋黄
  • 第五步:加入筛过的低粉
  • 第十六步:卷起用油纸裹起入冰箱冷藏定型
  • 第六步:拌匀
  • 第四步:再加入油继续打发
  • 第八步:分次加入糖打发
  • 第一步:低粉,糖,油
  • 第三步:加糖打发
  • 第十二步:倒入烤盘,烤箱预热150度15分钟,入烤箱烤50分钟
  • 第七步:蛋清打发
  • 第十五步:抹上蓝莓酱
  • 第十七步:取出后切片。
  • 第十四步:在蛋糕上用刀浅浅的划几刀
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:蓝莓

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