什锦炒面
什锦炒面是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面条最好选用现压的鲜面条，筋道，有嚼劲，炒面可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养丰富
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜面条：300克 | 水发木耳：100克 |
| 油菜：1棵 | 绿豆芽：100克 |
| 瘦猪肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 酱油：1汤匙 | 葱：适量 |
| 料酒：1汤匙 | 味素：少许 |
什锦炒面的做法步骤
什锦炒面做法技巧/窍门/补充说明：
面条煮至八分熟就可以，炒制时还要加热，面条煮后过一下冷水，就不会发粘