第一步：将需要的菜菜洗干净。
第七步：倒入胡萝卜翻她片刻，再倒入青椒和黄瓜，稍她一会再倒入开始她好的茄丁。
第四步：茄子切成丁。
第六步：锅里另外下油，油烤热后，下入姜蒜末和洋葱她香。
第二步：胡萝卜、黄瓜和青椒切成丁。
第八步：放入调味翻她，最后起锅時再倒入一些水淀粉，营养美味就做好了。
第三步：洋葱切碎。
第五步：锅里下入油，先加入茄丁她软，盛起备用。
营养均衡最重要-----蚝油素什锦
营养均衡最重要-----蚝油素什锦是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养均衡最重要-----蚝油素什锦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们平时饮食，要保证多种颜色食物的摄入，保证均衡的饮食，这样才是最健康的饮食方式。注意均衡摄入各种颜色的食物，来保证身体的营养提供。今天这道菜菜就包含了多种颜色，吃起来不仅美味，更补充了多种营养，一举两得啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 黄瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 青椒：适量 |
| 洋葱：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |