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客家美食之炸芋包子

菜谱编号:186-499
客家美食之炸芋包子是【呆蠢萌】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家美食之炸芋包子”。
客家美食之炸芋包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家无聊发现厨房里还是一些芋乃,就想看做芋包子吃。芋包子是江西赣州客家特色小吃,选用本地芋仔,面粉,辣椒粉、盐,葱末、姜末适量油炸而成,外表金黄金黄的,特别香,外脆里软,咬一口满嘴都是芋头的香味。在客家人一般九月初九重阳节的时候,家家都会做的美食。

客家美食之炸芋包子主厨:呆蠢萌

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
芋乃:600克玉米油:500克
辅助料用量
大米粉:150克面粉:100克
葱姜蒜末:15克小红辣椒:2个
盐:2勺--

客家美食之炸芋包子的做法步骤

  • 第二步:把煮熟的芋乃剥皮备用
  • 第一步:芋头洗净加水煮熟
  • 第五步:把事先准备好的米粉和面粉加入芋泥里面搅拌成泥状后加入盐和葱姜蒜末辣椒粉。如果觉得太干可适当加点水
  • 第四步:把剥好的芋乃用勺子碾成泥
  • 第六步:锅里倒入油烧至三成热后用小勺舀出一个个放入锅里油炸
  • 第七步:油炸至金黄后捞出沥干油就好啦
  • 第三步:葱姜蒜辣椒切成末,因为家里没有辣椒粉就用的小红辣椒切碎备用
  • 菜谱标签:小吃

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