菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多时候我们都说要爱自己多一点。
但是，慢慢自己的生活就会被这些繁杂琐碎的小事情填满了。
有的时候，你猛地抬头才会发现自己几个月前种的小种子已经发芽好久了。
生活真的缺少发现精彩的心境和爱自己的意识了。
爱自己，就从下午茶开始吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：30克 | 白砂糖：30克 |
| 杏仁粉：38克 | 糖粉：46克 |
| 辅助料用量 | |
| 甘纳许馅：牛奶：50克 | 黑巧克力：50克 |
| 柠檬汁：3克 | 黄油：40克 |
| 蛋黄：1个 | -- |
第十一步：甘纳许放凉后，装入裱花袋，挤在一个马卡龙上，再拿一片盖上；两片马卡龙对夹即可
第二步：蛋白加入白糖打至硬性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
第九步：加入黄油搅拌均匀，再加入黑巧克力、柠檬汁，搅拌均匀
第七步：再来看看甘纳许的制作：蛋黄放碗里用蛋抽打散，加入牛奶搅拌均匀
第五步：拌好的面糊装入裱花袋，挤在硅胶垫上，放在通风、干燥处晾干表皮，表皮不黏手，感觉有一层稍硬的皮即可烘烤
第八步：放到电磁炉上加热至牛奶沸腾，离火
第一步：杏仁粉与糖粉混合过筛，备用
第三步：把过筛好的粉类分两次加入蛋白霜中，翻拌均匀
第四步：翻拌成有光泽，且能呈现绸带状面糊的状态即可
第十步：再坐热水浴中加热片刻，离火放凉
第六步：放入预热好的烤箱烘烤，上火130度，下火150度，烤20分钟即可
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