菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气一热就不想吃饭。总想吃点凉的。开胃的。除了拍黄瓜和糖渍西红柿。这是最常做的。简单美味。今天凹个造型。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内脂豆腐：1块 | 皮蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：3棵 | 干辣椒：5个 |
| 生抽：5勺 | 糖：1勺 |
| 醋：1勺 | 大蒜子：2个 |
| 盐：1勺 | -- |
第三步：还是很完整的吧。
第六步：这样就可以了。还是简单又好看的吧。
第十一步：一勺醋
第十步：在小碗里放入干辣椒末和大蒜末，然后放入5勺生抽
第十三步：把调料拌匀
第十五步：最后撒上葱花點缀一下就可以了。
第四步：然后切片。切完后用刀把豆腐盛起
第二步：豆腐掀开包装纸，倒扣过来在盒子的四个角都开个口子，拍打几下让空气进入。然后取出豆腐
第十二步：一勺糖
第八步：把皮蛋倒扣在豆腐上
第五步：在盘子里转个圈，给豆腐凹个造型。
第十四步：然后倒在豆腐上
第七步：皮蛋切成四瓣
第九步：然后辣椒。大蒜，小葱都切成末
第一步：准备内脂豆腐一条，皮蛋一个，大蒜子2个。小葱若干，干辣椒若干
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