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小熊猫饼干

菜谱编号:186-626
小熊猫饼干是【优阳烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊猫饼干”。
小熊猫饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时工作太忙,与孩子距离又疏远了?寒假已经到,来一次超萌熊猫饼干,特别适合“亲子烘焙”!绝对为亲情加分!!这一年又将过完,《情人节》送礼又遇要创新?去买?OUT了!送上可爱超萌的小熊猫吧送给TA,代表TA是你的国宝!更SWEET!或代表邀TA一起玩通宵。(因为熊猫眼)

小熊猫饼干主厨:优阳烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:100克
蛋黄:2个可可粉:15克
香草粉:少许全蛋液:2个
糖粉:180克--

小熊猫饼干的做法步骤

  • 第九步:接着把香草面团再擀成0·3cm的厚度,用白色的模印出脸的形状
  • 第十三步:组合好后,放进烤箱中层,上下火,180度,18分钟左右
  • 第一步:准备材料、工具(我用的是长帝电烤箱CRTF32G,熊猫模具一套)
  • 第八步:用熊猫模具的黑色底模印出熊猫形状。烤盘垫上一张油纸,然后印好的放上去
  • 第十二步:组合
  • 第十步:然后用模型印出熊猫的表情及身体部分,再把面部眼睛那部分挑掉
  • 第三步:加入蛋黄,搅拌均匀
  • 第十一步:在每一只小熊猫身上图上一层蛋白液。(蛋白液是做粘合剂)
  • 第四步:然后将搅拌均匀的黄油分开两份,一份用来加香草,然后搅拌均匀
  • 第二步:黄油软化后加入糖粉,搅打均匀(本人比较懒,用优阳和面机来搅拌)
  • 第五步:另一份加入可可粉
  • 第十四步:出炉,完成咯
  • 第七步:先可可粉面团擀成0·3cm的厚度
  • 第六步:分别筛入100g低粉,揉成面团后(用保护膜包好,防止干),静置15分钟
  • 小熊猫饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄油过份松发一方面会加大操作难度,二方面饼干在烤制过程中容易膨胀变形。
    2·面团揉匀即可,不需要过度揉搓以免出筋影响口感。
    3·夏天如果印出来的形状面片不好起,可以在擀好、印模后分别将它再冷藏一会就好;或者用薄刀片轻轻铲起。
    4·组合时如果不好调整位置,可以在多涂点蛋清。

    小熊猫饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【优阳烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小熊猫饼干。

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