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香葱肉松蛋糕卷

菜谱编号:186-652
香葱肉松蛋糕卷是【raining_su】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱肉松蛋糕卷”。
香葱肉松蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香味的蛋糕卷,不爱吃甜品的小伙伴一定要试哦。

香葱肉松蛋糕卷主厨:raining_su

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
60克鸡蛋:4个低粉:90克
牛奶:50克玉米油:45克
辅助料用量
糖(蛋白):55克糖(蛋黄):15克
葱碎:适量肉松:适量
盐:1克--

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 第五步:入烤箱170度20-25分钟,至表面金黄即可;
  • 第三步:先用三分之一的蛋白与蛋黄糊混合,再把蛋黄糊倒到蛋白盆里混合均匀;
  • 第六步:出炉倒扣,晾至手心温度,油布取下,反面抹上沙拉酱,卷起,定型半小时,即可开吃。
  • 第二步:蛋黄盆里加入油、糖、盐、牛奶拌匀,再筛入低粉,拌匀;
  • 第四步:烤盘垫油布,在油布上洒上肉松,倒入蛋糕糊,抹平,在表面洒香葱、肉松;
  • 第一步:把蛋清和蛋黄分开,装蛋清的盆要无油无水。蛋清打至9分发。
  • 相关食材:肉松香葱

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