当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉松馅香葱包

肉松馅香葱包

菜谱编号:224-321
肉松馅香葱包是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松馅香葱包”。
肉松馅香葱包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的肉松太多了,处理的方式拿来做面包最好,算是换个吃法吧

肉松馅香葱包主厨:独角戏71

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克牛奶:100克
黄油:25克糖:30克
肉松:100克--
辅助料用量
酵母:2·5克盐:2克
水:140克葱花:适量
鸡蛋:1个--

肉松馅香葱包的做法步骤

  • 第九步:发好的面团揉压排气后分成5份剂子,擀压成圆片
  • 第八步:揉成光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵2倍大
  • 第一步:所需材料
  • 第七步:接着加入软化的黄油,继续搓衣法揉面,直到揉出很薄的膜
  • 第十二步:依次包好,放入模具中,盖保鲜膜二次醒发
  • 第十四步:放入预热好的烤箱,中层,上火170度,下火175度30分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱设定)
  • 第六步:折叠回来再推出去,反复进行此动作,大概15到20分钟,就能拉出稍厚一点的粗膜
  • 第二步:所需材料
  • 第十步:包入肉松
  • 第四步:20分钟后,将面放置揉面垫上准备揉面
  • 第十一步:整成圆形状
  • 第三步:除黄油外,将牛奶,酵母,糖,盐,水倒入面粉中拌成湿状,无干粉状态,不需要揉成团,盖保鲜膜滋润20分钟 (为下面的揉面节省时间)
  • 第五步:搓衣法:用后掌力气由里向外推出面团
  • 第十三步:醒发好的面团刷一层蛋液,均匀撒上葱花(模具似乎小了点,很挤,或一开始分成6份可能会好点)
  • 肉松馅香葱包做法技巧/窍门/补充说明:

    没有面包机,让面出膜,手工揉很费力,又费时间,第一次做吐司是在厨房完成的,一个人揉了50分钟,又急又累的……现在我在客厅揉面,边看电视边揉,那感觉完全不一样了,感觉没怎么出力,面就给揉好了,呵呵……亲,也可以一试喔

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:肉松香葱

    肉松馅香葱包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【独角戏71】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松馅香葱包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜