第六步：面糊过筛，筛掉一些小颗粒和小气泡，让皮更光滑。（一般豆浆機的筛就很好用）
第七步：中小火把锅烧热后用刷子在平底锅上刷薄薄的一层黄油然后转小火，然后舀一勺面糊到锅中间，左手拿起锅让面糊摊开成饼状，用不粘锅更好操作。（特别是新手，一定要小火好控制一些，如果想要薄一點更要用小火）
第十步：刮好的饼干装入袋中，用擀面杖擀成碎待用。装饼干的袋子最好是厚一點的，厚的裱花袋也可以，炒这里用的是自封袋
第二步：鸡蛋打入盆中，加入25克细砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化
第三步：加入牛奶和溶化的黄油，打至油水混合
第十五步：加點奶油加入装有裱花嘴的裱花袋中
第十一步：用圆形模具压出统一大小的圆形面皮待用。（面皮炒是两面都有煎，所以表面没有这么光滑。这个圆模大概是5寸大小）
第十六步：在蛋糕顶部挤出一朵花，然后插入一块奥利奥饼干，完工
第一步：先准备好千层皮的材料，面粉和可可粉放入面目筛中，底下垫一层油纸，黄油隔热水溶化备用
第八步：煎至面皮颜色由浅变深，表面细腻有光泽，面皮四周微微翘起就可以出锅了，出锅的時候手提起表面，然后用铲子轻轻铲起，太薄容易破。还有煎的時候不能煎的太过，煎太过容易破裂没有弹性。饼皮煎好后放入盘中待用。（做蛋糕的皮也可以两面都煎一下，一面煎好翻面煎几秒钟，看个人喜好。如果做班戟煎只用煎一面）
第五步：粉类筛入后拌匀，稠度如图
第十四步：最后一层上面奶油抹平后，用抹刀把四周多余的奶油抹掉，稍稍抹平就可以了，要的就是能看到黑白相间的感觉，当然如果喜欢这种裸蛋糕的感觉不抹也是可以的，所以说这种蛋糕是不需要裱花技术。
第九步：奥利奥饼干刮去中间的夹心
第十二步：300g淡奶油加30g细砂糖打至如图呈明显纹路状就可以了
第十三步：裱花转台上铺一张面皮，然后抹一层奶油，然后撒上奥利奥饼干碎，像这样的顺序把饼皮做完。饼干碎的多少根据喜好来撒就可以，但不可撒的太满，不然下一张饼皮就容易粘不牢，留有奶油的地方会起到粘合的作用
第四步：加入过筛两次的粉类。过筛两次是为了可可粉和面粉混合更均匀，也是为了拌的時候减少颗粒。先过筛一次在油纸上，再直接筛到盆中即可
