第一步:煮开水白灼到熟,但不要过软,捞起备用
第二步:蒜子剁碎,下油爆香
第三步:放蚝油,酱油,翻煮,30秒煮开
第四步:煮开的酱汁倒在西兰花里,记得要均匀,因为有蚝油,不用放盐也很有味道。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3·5克—4·5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量是白花菜的很多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:氽 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:1棵 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:1汤匙 | 酱油:1茶匙 |
蒜蓉:10克 | -- |
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