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菠萝果冻

菜谱编号:186-907
菠萝果冻是【w绿水荷塘y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝果冻”。
菠萝果冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚入三月份时广西就赶脚的热呀,往年这时还是长袖,而今已是满街的短裤裙子!这大热天的吃货们少不了的就是吃上冰冰凉凉的。果冻不仅小朋友喜欢很多大朋友也是喜爱的呢,这个季节刚好有波萝上市,买上一个,再进超市买上一包白凉粉,想吃上果冻就不那么难啦!

菠萝果冻主厨:w绿水荷塘y

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠萝:半个白凉粉:15克
冰糖:35克--
辅助料用量
水:500克盐:1克

菠萝果冻的做法步骤

  • 第四步:冰糖35克,盐1克,清水500克。倒入煮锅内。
  • 第八步:倒入果冻模具中,放凉后入冰箱约1小时至完全凝固即可。
  • 第七步:倒入即将煮好的菠萝锅内,搅拌均匀,待再次沸腾后关火。
  • 第五步:开中火,用筷子搅动使糖完全溶化后,倒入菠萝丁,开中小火,待沸腾后再煮10分钟。
  • 第二步:成均匀的薄片,用盐2勺加水混合溶解,将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟。
  • 第一步:菠萝去皮。
  • 第三步:浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克·
  • 第六步:白凉粉30克,加入清水50克混合搅拌均匀。
  • 菠萝果冻做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有冰糖也可用白糖代替!我做的果肉比较多,喜欢果冻多的可适当增加凉粉和清水的量。

    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝果冻。

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