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懒人版秋梨膏

菜谱编号：186-986

懒人版秋梨膏是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版秋梨膏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道药膳饮品，过去是宫廷的专用药膳，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。清朝之后才由宫廷御医传入民间，是养生的不错选择。

懒人版秋梨膏主厨：捷赛私房菜

第二步：将处理好的鸭梨和罗汉果、水、冰糖一起放入锅内；

第一步：鸭梨去皮，搽成细丝，罗汉果掰碎；

第三步：盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；

第四步：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，用滤网将汁滤出，调配上蜂蜜放凉即可。

懒人版秋梨膏做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸭梨和雪梨皆可制作；
2、如有条件可配上川贝、枇杷一同熬制效果更佳；
3、秋梨膏性凉，可加入3片姜一同熬制；
4、蜂蜜尽量选用百花蜜或槐花蜜等，味道较轻的蜂蜜；
5、秋梨膏由于含有蜂蜜，冲水喝时要用温水，温度太高会破坏营养。

菜谱标签：甜品

相关食材：梨

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