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平菇肉片

菜谱编号:187-182
平菇肉片是【千门封竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇肉片”。
平菇肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
平菇:400克猪通脊肉:200克
木耳:10胡萝卜:半根
葱:适量--
辅助料用量
盐:10克酱油:10克
白糖:5克料酒:15克
十三香:5克淀粉:10克

平菇肉片的做法步骤

  • 第十一步:翻炒几下,放入平菇,沿锅边加入调好的料汁,继续翻炒几下,即可出锅。
  • 第一步:平菇撕成条儿。
  • 第十步:胡萝卜变软后,放木耳。
  • 第四步:用少量盐、料酒、淀粉、十三香腌制20分钟
  • 第七步:热锅凉油,放入葱花。
  • 第八步:葱花煸炒出香味后,放入肉片
  • 第三步:猪肉切成薄片。
  • 第五步:胡萝卜切菱形片,木耳泡发好切段。
  • 第二步:水开后,焯一下平菇,变软捞出,过冷水,沥干水分。
  • 第九步:肉片炒至变白后,放胡萝卜片。
  • 第六步:碗里加入盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水调制。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:平菇

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