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樱花戚风

菜谱编号:188-201
樱花戚风是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花戚风”。
樱花戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天做了盐渍樱花,很多人问盐渍樱花能干嘛,恩,当然是做点心的凹造型佳品咯~看看吧,一个戚风蛋糕,加上点樱花,瞬间biggerthanbigger了呢!

又及,盐渍樱花很咸,要提前处理好……

樱花戚风主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋粉:40克
砂糖:32克--
辅助料用量
牛奶:24克油:24克
盐渍樱花:十几个--

樱花戚风的做法步骤

  • 第一步:盐渍樱花提前用水泡开,洗掉过多的盐分
  • 第八步:筛入低筋面粉
  • 第六步:开启电动打蛋器,打到浓稠的时候少量多次加入食用油
  • 第三步:选取五朵盐渍樱花,铺在模具的底部
  • 第十四步:最后全部混合均匀
  • 第十一步:打发到扣盆不倒的状态即可,可以稍微软一点
  • 第十步:两个蛋清一次性加入剩下的20d砂糖
  • 第十二步:三分之一的蛋清和蛋黄混合,翻拌均匀
  • 第十六步:烤箱上下火165度,下层,35分钟即可!出炉记得立即倒扣哦!
  • 第四步:剩下的樱花撕碎,与牛奶混合
  • 第十五步:倒进烟囱模具之中,磕平表面
  • 第十三步:再加入三分之一,翻拌均匀
  • 第二步:准备好所有的原料
  • 第七步:打到颜色明显变浅,加入牛奶,一次混合均匀
  • 第五步:两个鸡蛋蛋清蛋黄分开,蛋黄加入12g砂糖
  • 第九步:以翻拌的手法混合均匀
  • 樱花戚风菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【恬萝姑娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱花戚风。

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