第七步:泡软的吉利丁片取出挤干水份,放入牛奶内隔热水搅拌至完全融合
第十五步:盐渍樱花提前浸泡
第二步:黄油隔热水加热至融化,倒入奥利奥碎中
第十三步:从冰箱取出冷藏好的慕斯圈,小心的将慕斯液倒入其中。放入冰箱冷藏3小時以上
第八步:筛入抹茶粉,用茶筅搅拌均匀至无颗粒
第三步:搅拌均匀
第一步:奥利奥碎用料理機打碎备用
第十八步:将融化的果冻水轻轻的倒在表面做成镜面。放入冰箱继续冷藏
第十六步:取出用厨房纸吸干水份
第十步:打发至6成,可勉强流动的湿性发泡即可
第四步:慕斯圈用锡纸包裹住
第十二步:慕斯液做好了
第十一步:将抹茶牛奶倒入奶油中,用硅胶刮刀上下翻拌均匀
第十七步:凝固好的慕斯取出,将樱花装饰在表面
第六步:吉利丁片用剪刀剪成段,用冰水泡软
第十四步:苹果味果冻放入小碗中,加入少许冷开水,用微波炉叮十几秒,融化成液体即可
第五步:将奥利奥碎装入慕斯圈内,用勺背压紧,放入冰箱冷藏备用
第九步:淡奶油倒入干净无水无油的大碗中,加入细砂糖用打蛋器打发
第二十步:成品
第十九步:完全凝固的慕斯从冰箱取出,拿去锡纸,用热毛巾热敷四周轻轻脱模