烘烤:烤箱中下层180度约35分钟即可。
汤种红豆吐司
汤种红豆吐司是【小智】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤种红豆吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤······在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应该会得心应手一些吧?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:238克 | 奶粉:12·5克 |
辅助料用量 | |
细糖:38克 | 盐:4克 |
活性酵母:4克 | 全蛋液:25克 |
牛奶:67克 | 无盐黄油:20克 |
汤种:75克 | 蜜红豆:适量 |
汤种红豆吐司的做法步骤
烘烤:烤箱中下层180度约35分钟即可。
汤种红豆吐司做法技巧/窍门/补充说明:
注意:1、中途可以调整上下火分开烤一会,免得烤糊。
2、表面上色后盖上一层锡纸,以免表面烤焦烤硬。
答配菜谱:吐司与红豆的做法