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培根可乐饼

菜谱编号:188-652
培根可乐饼是【雪地里的土匪】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根可乐饼”。
培根可乐饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“可乐饼”里木有可乐哟~

可乐饼的名字取自法语中的croquette。

餐厅售卖的可乐饼通常需要裹面粉、鸡蛋、面包粉再进行油炸(俗称“过三关”)。

今天做的是健康改良版,即无需过三关也无需油炸,一家人都可以愉快享用的美食。

培根可乐饼主厨:雪地里的土匪

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:1个(中等)洋葱:半个(中等)
蛋黄:2个--
辅助料用量
橄榄油:2匙白芝麻:适量

培根可乐饼的做法步骤

  • 第七步:平底锅入橄榄油,油温上升,放入做好的可乐饼,调至小火慢煎。
  • 第二步:土豆压成泥,洋葱、培根切小丁,蛋黄打散。
  • 第八步:两面表皮的芝麻呈焦黄状态即可起锅。
  • 第六步:裹上芝麻,整出你要的形状。
  • 第四步:搅拌均匀,可乐饼馅料完成。
  • 第五步:用勺子取出适量可乐饼馅料,放到装有芝麻的容器里(不需要粘到手,是不是很方便呢)。
  • 第三步:把培根、洋葱、蛋黄加入土豆泥中。
  • 第一步:土豆洗净切片上锅蒸熟。
  • 培根可乐饼做法技巧/窍门/补充说明:

    以上食材约可做10个直径3~3·5cm的饼

    相关食材:培根

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