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自制草莓酱冰淇淋

菜谱编号:188-814
自制草莓酱冰淇淋是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制草莓酱冰淇淋”。
自制草莓酱冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡奶油每次拆开以后,一下子用不完,多余的淡奶油用来做冰淇淋,简直是消灭淡奶油的良方。前几天自己熬了很多的草莓酱,做到自制冰淇淋里面,也是极好的。

自制草莓酱冰淇淋主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:100克蛋黄:一个
草莓酱:适量--
辅助料用量
牛奶:25克糖粉:30克
自制米酒:10克--

自制草莓酱冰淇淋的做法步骤

  • 第四步:将草莓酱和米酒加入蛋黄牛奶液中
  • 第二步:淡奶油打发至9分
  • 第五步:将三分之一的淡奶油加入蛋黄牛奶液中,混合均匀后再加入三分之一混合,搅拌均匀后再加入最后的三分之一
  • 第六步:将混合液体,盖上保鲜膜,冷冻3个小时以上,即可食用。
  • 第一步:将蛋黄、糖粉和牛奶混合均匀
  • 第三步:将蛋黄牛奶液隔热水用打蛋器打发到浓稠状态,然后放入凉水中冷却备用
  • 相关食材:草莓草莓酱

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