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浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】

菜谱编号:066-174
浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】”。
浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:500克糖:150克
牛奶:200克淡奶油:250ML
自制草莓酱:适量柠檬汁:适量

浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤

  • 第二步:将400g草莓洗干净去蒂
  • 第四步:打好的草莓汁
  • 第十二步:冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下,再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次,如此4次直到全部凝固就可以挖出来吃了
  • 第十步:加入切好的草莓丁,再加入自制的草莓酱
  • 第五步:剩下的100g草莓切成小丁备用
  • 第九步:将打发好的淡奶油加到草莓汁中搅拌均匀
  • 第七步:打匀后放在电磁炉上小火熬煮,温度控制在90℃左右,不要沸腾。边熬一边不停地搅拌,最后熬至浓稠放凉备用
  • 第三步:放入料理机加100克糖,打成草莓汁
  • 第八步:250ml淡奶油加入20克糖打至六分发,
  • 第六步:三个蛋黄加30g糖和200g牛奶
  • 第一步:500g草莓
  • 第十一步:将搅拌好的草莓糊倒入保鲜盒中,送入冰箱冷冻。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:草莓

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